Hotă nouă din inox, încă în folia de protecție, suspendată pe lanțuri sub tavan în timpul montajului

Hote

Montaj hote profesionale, dimensionate după linia de gătit

O hotă prea mică nu prinde fumul și vaporii de grăsime de la toate aparatele. Una supradimensionată scoate din local aerul încălzit sau răcit și îți crește factura. De aceea dimensionăm hota după linia de gătit, nu după peretele pe care se montează.

Pornim de la ce gătești și pe ce: plite, grătar, friteuze, cuptoare. Măsurăm linia de gătit și calculăm debitul de aer necesar; cum se face calculul explicăm în ghidul despre calculul debitului hotei de bucătărie. Apoi îți recomandăm tipul potrivit de hotă:

Hotă de perete, pentru aparatele înșirate de-a lungul unui perete.
Hotă de insulă, pentru aparatele așezate în mijlocul bucătăriei, departe de perete.
Hotă cu compensare, care aduce aer din exterior chiar în zona hotei, ca să nu tragă tot aerul din sală.

Montăm hota, o racordăm la tubulatură și punem sistemul în funcțiune. Ne asigurăm că filtrele de grăsime se scot ușor, ca personalul să le curețe săptămânal, și lăsăm acces pentru curățarea profesională. Ai deja o hotă bună, doar încărcată de grăsime? Vezi curățarea hotei și a filtrelor de grăsime.

Cere ofertă pentru montaj hotă

Tubulatură

Montaj tubulatură hotă: traseu scurt, îmbinări etanșe, trape de vizitare

Traseul de evacuare decide cât de bine trage tot sistemul. Coturile inutile, secțiunile prea mici și îmbinările neetanșe strică și o hotă bună, și un ventilator bun.

Alegem drumul cel mai scurt până afară, cu cât mai puține coturi.
Potrivim secțiunea tubulaturii cu debitul hotei, ca aerul să nu fie frânat pe traseu.
Facem îmbinări etanșe, ca grăsimea să nu se scurgă prin ele în tavan sau pe pereți.
Prevedem trape de vizitare pe porțiunile drepte, în locuri la care se poate ajunge.
Scoatem tubulatura pe acoperiș sau pe fațadă, după cum permite clădirea.

Normativul I5-2022 prevede ca instalațiile de ventilare și climatizare să aibă „capace de vizitare etanșe pentru operațiuni de control și curățare”, amplasate „pe tronsoane drepte de conductă, în locuri ușor accesibile”. Pe traseele montate de noi le punem de la început. Ai o tubulatură mai veche, fără trape? Vezi secțiunea despre curățare tubulatură fără guri de vizitare.

Cere ofertă pentru tubulatură

Echipă montând tubulatură spiralată din tablă zincată pe acoperiș, cu sculele pregătite în prim-plan

Ventilator în linie, în carcasă zincată, montat sub tavanul boltit și racordat la tubulatură circulară izolată

Motor

Montaj și înlocuire motor hotă

Fie că e vorba de un sistem nou, fie de un ventilator ars care trebuie înlocuit, contează ca ventilatorul să fie potrivit hotei și traseului prin care trage aerul.

Alegem ventilatorul după debitul hotei și după lungimea traseului, cu tot cu coturi.
Îl montăm pe acoperiș, pe fațadă sau în linie, pe traseul tubulaturii.
Lăsăm acces la el, ca să poată fi demontat și curățat.
Îl punem în funcțiune după racordarea electrică făcută de un electrician autorizat.
Verificăm tirajul la final, cu bucătăria pornită.

Un ventilator care trage slab sau vibrează nu e neapărat defect: grăsimea depusă pe rotor și în carcasă are aceleași efecte. Înainte să-l înlocuiești, verifică dacă nu ajunge curățarea motorului hotei.

Cere ofertă pentru motor hotă

Gândit pentru curățare

Un sistem de exhaustare gândit să poată fi curățat

Pentru că facem și curățarea sistemelor de exhaustare, știm unde se adună grăsimea și unde nu mai ajunge nimeni dacă montajul nu a prevăzut acces.

Dispozițiile generale aprobate prin Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010 prevăd, la art. 64, că hotele și tubulaturile de ventilație care deservesc mașinile de gătit, grătarele și cuptoarele „se curăță și se degresează săptămânal și ori de câte ori este nevoie”. Un sistem la care nu ajungi nu poate fi ținut curat.

Filtre de grăsime ușor de scos. Normativul I5-2022 cere ca aerul evacuat de la bucătării să treacă „printr-o primă treaptă cu filtru special pentru grăsimi, care să poată fi înlocuit și curățat cu ușurință”.
Trape de vizitare etanșe pe traseul tubulaturii.
Acces la ventilator, pentru demontare și degresare.
Cât mai puține coturi, pentru că un traseu drept se curăță mai ușor.

După montaj putem prelua și curățarea periodică, inclusiv prin contract de mentenanță. Vezi ce include serviciul de curățare hote restaurant și cum facem curățarea tubulaturii hotei.

Surse: Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010, art. 64; Normativul I5-2022, pct. 5.2.1.11 și 6.7 alin. (23).

Hotă de perete din inox racordată la tubulatură rectangulară și spiralată, deasupra liniei de gătit

Tehnician lucrând noaptea pe acoperiș, la tubulatura rectangulară și la ventilatorul de exhaustare

Preț

De ce depinde prețul unui montaj de hotă și tubulatură

Nu avem un preț fix, pentru că fiecare bucătărie are altă linie de gătit și alt drum până afară. Prețul se stabilește după:

Dimensiunea și tipul hotei: de perete, de insulă sau cu compensare.
Lungimea traseului, numărul de coturi și trecerile prin pereți sau planșee.
Locul pe unde iese tubulatura, acoperiș sau fațadă, și cât de ușor se ajunge acolo.
Ventilatorul potrivit debitului și locul în care se montează.
Câte trape de vizitare sunt necesare pe traseu.
Dacă trebuie demontat un sistem vechi.
Programul în care putem lucra, dacă bucătăria e deja în funcțiune.

Pentru ofertă, trimite-ne pe WhatsApp poze cu bucătăria și linia de gătit, lista aparatelor și, dacă ai, o schiță cu dimensiunile. Dacă e nevoie, stabilim și o vizită. Poți folosi și formularul de cerere de ofertă pentru montaj.

Pas cu pas

Cum decurge un montaj

Pașii sunt aceiași pentru o bucătărie nouă și pentru înlocuirea unei hote sau a unui ventilator. Fotografii din lucrări de montaj hote găsești în portofoliu.

Poze și ofertă

Ne trimiți poze cu spațiul, linia de gătit și locul pe unde poate ieși tubulatura. Revenim cu soluția și oferta.

Dimensionare

Stabilim tipul și mărimea hotei, traseul tubulaturii, locul trapelor de vizitare și ventilatorul potrivit debitului.

Montaj

Montăm hota, tubulatura și ventilatorul. Dacă bucătăria funcționează, lucrăm la programare, inclusiv noaptea sau în weekend.

Punere în funcțiune

Pornim sistemul, verificăm tirajul și îți predăm procesul-verbal, factura și garanția.

La predare

Garanție și acte la predare

Montajul se încheie cu actele lucrării, pe care le păstrezi la dosarul localului.

Proces-verbal

Documentul lucrării: ce am montat, unde și când.

Factură

Pentru lucrarea de montaj, emisă de ȘEMINEE ARDEAL SRL.

Garanție

Montajul are garanție. Documentul de garanție îl primești odată cu procesul-verbal și factura.

Certificatul de curățare, pe care îl prezinți la controlul ISU, se emite după lucrările de curățare, nu după montaj.

Întrebări

Întrebări despre montajul hotei, al tubulaturii și al motorului

Pot monta o hotă nouă pe tubulatura existentă?

Depinde de starea și de secțiunea tubulaturii. Dacă traseul e prea îngust pentru debitul noii hote sau are îmbinări neetanșe, hota nouă nu va trage cum trebuie. Din poze, iar la nevoie la fața locului, îți spunem dacă traseul poate rămâne, dacă are nevoie de trape de vizitare sau dacă e mai bine să fie refăcut. Dacă rămâne, îți recomandăm să fie curățat înainte de racordare.

Ventilatorul hotei trage slab. Trebuie înlocuit?

Nu neapărat. Un ventilator încărcat de grăsime trage mai slab, vibrează și consumă mai mult curent, deci merită verificat mai întâi dacă nu e doar murdar. Dacă e defect sau prea slab pentru traseul pe care îl deservește, alegem unul nou după debit și lungimea tubulaturii și îl montăm.

Montați și în bucătării care funcționează deja?

Da. Stabilim împreună data și ora, ca lucrarea să cadă în afara programului bucătăriei, inclusiv noaptea sau în weekend.

Cât durează un montaj de hotă și tubulatură?

Depinde de mărimea hotei, de lungimea traseului, de numărul de treceri prin pereți sau planșee și de accesul pe acoperiș sau pe fațadă. Îți spunem durata estimată odată cu oferta, ca să programăm lucrarea când îți convine.

Din blog

Ghiduri utile pe această temă

Ventilator în carcasă zincată montat sub tavanul boltit, racordat la tubulatură circulară izolată cu bandă de aluminiu

Tehnic și proiectare

Calculul debitului hotei (mc/h) pentru restaurant

Ce fixează I5-2022 și ce e doar reper (schimburi de aer, m³/h pe metru), metoda pe aparate din SR EN 16282-1, pragul de 25 kW și legătura dintre debit și grăsimea din tubulatură.

10 min de citit

Hotă de perete din inox racordată la tubulatură galvanizată rectangulară și spiralată, deasupra liniei de gătit

Hote și filtre

Ce hotă profesională alegi: perete, centrală, cu inducție

Tipurile de hotă profesională cu termenii pieței (de perete, centrală, cu inducție, cu motor incorporat sau exterior, „fără evacuare”), ce cere I5-2022 și cum le alegi după linia de gătit.

9 min de citit

Hotă lungă din inox cu filtre labirint și grile de aer, curată după degresare, deasupra liniei de gătit