Poze și ofertă
Ne trimiți poze cu hota, filtrele, traseul tubulaturii și motorul. Îți spunem ce trebuie făcut și cât costă; dacă e nevoie, stabilim și o vizită.
Tot sistemul de exhaustare
Curățare și montaj sisteme de exhaustare pentru bucătării profesionale
Curățarea sistemului de exhaustare nu se oprește la hotă. Curățăm și degresăm hota, filtrele, tubulatura și motorul, iar când bucătăria are nevoie de un sistem nou, îl montăm. Lucrăm pentru restaurante, hoteluri, cantine și alte bucătării profesionale, la programare, inclusiv noaptea și în weekend. Mai jos ai fiecare serviciu pe scurt; cine suntem și unde lucrăm afli pe pagina principală: servicii curățare hote în toată România.
Hotă · tubulatură · motor
De ce curățăm tot sistemul de exhaustare, nu doar hota
Hota se vede și se șterge. Tubulatura și motorul nu se văd, iar acolo rămâne grăsimea care poate lua foc: ce trece de filtre se depune pe pereții tubulaturii, în coturi și pe rotorul ventilatorului. Dacă se curăță doar hota, bucătăria arată curată, dar depunerile de pe traseu rămân acolo, până pe acoperiș. De aceea preluăm tot sistemul, iar fotografiile înainte și după le facem în fiecare parte a lui, nu doar la hotă.
Restaurante · hoteluri · cantine
Pentru restaurante și bucătării HoReCa
Într-o bucătărie care gătește în fiecare zi, grăsimea nu se oprește în filtre: merge mai departe, în tubulatură și în motor. De aceea, la un restaurant, la un hotel sau la o cantină preluăm tot sistemul, de la hotă până la motor, și programăm lucrarea când bucătăria nu lucrează.
- Hota, filtrele, tubulatura și motorul, curățate de aceeași echipă
- Lucrăm la programare, inclusiv noaptea și în weekend
- Plitele și mesele de lucru rămân acoperite cu folie
- La predare: certificat de curățare, proces-verbal și fotografii
Ce diferă de la un tip de local la altul, de la pizzerie la cantina unei fabrici, afli pe pagina despre curățare hote restaurant și bucătării HoReCa.
Curățare
Tubulatura de evacuare
Tubulatura e partea pe care nu o vede nimeni și pe care personalul nu are cum s-o curețe. Grăsimea care trece de filtre se depune pe pereții ei strat peste strat și se întărește în timp. Acolo se adună combustibilul unui incendiu care poate urca pe traseu până pe acoperiș.
- Deschidem trapele de vizitare, iar unde lipsesc, putem crea altele pe traseu
- Aplicăm degresantul sub formă de spumă și îl lăsăm să acționeze
- Clătim cu jet de presiune, pe toată lungimea accesibilă
- Lucrăm și pe traseele din tavan, de pe fațadă sau de pe acoperiș
- Fotografiem interiorul tubulaturii înainte și după
Pașii pe larg, inclusiv ce facem când traseul nu are guri de vizitare, îi găsești pe pagina despre curățare tubulatură hote.
Curățare
Motorul (ventilatorul) hotei
Ventilatorul trage prin el tot aerul încărcat cu vapori de grăsime, așa că se murdărește odată cu tubulatura. Un rotor îmbâcsit se dezechilibrează: apar vibrații și zgomot, rulmenții se uzează mai repede, iar paletele încărcate mută mai puțin aer. În cazurile avansate, ventilatorul se poate bloca. Dacă hota face zgomot sau nu mai trage ca înainte, merită verificat și motorul.
- Când e nevoie, demontăm ventilatorul din locaș
- Degresăm rotorul, carcasa și grătarul de admisie
- Remontăm și verificăm tirajul
- Îți semnalăm piesele uzate pe care le observăm
Semnele că ventilatorul trebuie curățat și cum decurge lucrarea, pas cu pas, sunt pe pagina despre curățare motor hotă.
Curățare
Corpul hotei și filtrele de grăsime
Hota e partea sistemului pe care o vezi zilnic. Filtrele rețin o parte din grăsime, dar nu pe toată, iar în spatele lor, în corpul hotei și în tava de colectare, depunerile cresc de la o săptămână la alta.
Hota: curățarea săptămânală o face personalul, iar noi facem curățarea profesională periodică.
- Protejăm plitele și mesele de lucru cu folie
- Degresăm corpul hotei, filtrele și tava de colectare
- Curățăm corpurile de iluminat și geamurile
- Lăsăm bucătăria curată în urma noastră
Ce poate face personalul între două curățări și cu ce se curăță filtrele afli pe pagina despre curățarea hotei și a filtrelor de grăsime.
Montaj
Hote, tubulatură și motoare noi
Când sistemul existent nu mai face față sau amenajezi o bucătărie nouă, montăm hota, tubulatura și motorul. Pentru că ne ocupăm și de curățare, gândim sistemul de la început ca să poată fi curățat ușor: traseu cu cât mai puține coturi, îmbinări etanșe și trape de vizitare acolo unde e nevoie.
- Dimensionăm hota după linia de gătit, nu după perete
- Alegem ventilatorul după debitul necesar și lungimea traseului
- Montăm pe acoperiș, pe fațadă sau în interiorul clădirii
- Punere în funcțiune și verificarea tirajului, cu bucătăria pornită
- La predare: proces-verbal, factură și garanție
Cum decurge un montaj și de ce depinde prețul lui citești pe pagina despre montaj hote profesionale, tubulatură și motor.
Proces
Cum lucrăm: patru pași
Pașii sunt aceiași, fie că e vorba doar de hotă, fie de tot sistemul. Oferta pornește de la pozele tale, iar data și ora le stabilim împreună, în afara programului bucătăriei.
Protejare
La ora stabilită, în afara programului bucătăriei, acoperim cu folie plitele, mesele de lucru și tot ce e în jur.
Degresare
Aplicăm soluția degresantă sub formă de spumă, o lăsăm să acționeze, apoi clătim cu jet de presiune. Demontăm motorul dacă e nevoie.
Predare
Remontăm, verificăm tirajul și îți predăm documentele și fotografiile de dinainte și de după.
Contract de mentenanță. Dacă nu vrei să mai ții tu socoteala curățărilor, putem încheia un contract de mentenanță. Fixăm împreună intervalul, după cât de mult gătești și după ce găsim la prima curățare, iar noi programăm fiecare intervenție și venim la ora convenită, cu aceleași acte la predare. E o variantă comodă pentru localurile cu program încărcat, pentru lanțurile cu mai multe unități și pentru cantine. Contractul nu înlocuiește degresarea săptămânală făcută de personal. Cere o ofertă pentru mentenanță.
La predare
Actele pe care le primești
Fiecare lucrare se încheie cu acte care arată ce am făcut, unde și când. După curățare, certificatul de curățare îl prezinți la controlul ISU; după montaj, actele rămân pentru garanție și pentru dosarul localului.
Certificat de curățare
La lucrările de curățare îl emitem noi; îl prezinți la controlul ISU. Atestă curățarea făcută la data respectivă.
Proces-verbal de lucrare
Documentul lucrării: ce am curățat sau am montat, unde și când.
Fotografii înainte și după
Făcute în aceleași zone ale sistemului: hotă, tubulatură, motor. Rămân la tine, pentru dosarul localului.
Factură și garanție
Factură pentru fiecare lucrare. La montaj primești și garanție.
Potrivit art. 64 din dispozițiile aprobate prin Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010, hotele și tubulaturile „se curăță și se degresează săptămânal și ori de câte ori este nevoie”. Curățarea săptămânală rămâne în sarcina localului; certificatul nostru atestă curățarea completă făcută de noi la data respectivă.
Următorul pas
Trimite-ne câteva poze cu hota
Fotografiază hota, filtrele, traseul tubulaturii și motorul, apoi trimite-le pe WhatsApp. Îți spunem ce trebuie făcut și revenim cu o ofertă.