Scurgeri de grăsime
Apar pete sau picături de grăsime la îmbinările tubulaturii ori în jurul racordului hotei.
Curățare
Curățare tubulatură hote: de la hotă până la ventilatorul de pe acoperiș
Curățare tubulatură hote pentru restaurante, hoteluri, cantine și alte bucătării profesionale. Deschidem gurile de vizitare, degresăm traseul de evacuare cu spumă și îl clătim cu jet de presiune pe toată lungimea accesibilă: în tavan, pe fațadă și pe acoperiș. La final primești fotografii înainte și după și certificatul de curățare, pe care îl prezinți la controlul ISU.
Riscul ascuns
De ce tubulatura hotei este partea cea mai periculoasă a sistemului
Hota o vezi în fiecare zi. Tubulatura trece prin tavanul fals, prin ziduri și pe fațadă, iar grăsimea de pe pereții ei nu o vede nimeni până când cineva deschide traseul.
Filtrele sunt prima treaptă de protecție; Normativul I5-2022 cere ca aerul evacuat din bucătării să treacă printr-un filtru special pentru grăsimi. Filtrele opresc însă doar o parte din grăsime. Restul pleacă odată cu aerul cald și se depune strat peste strat pe tablă, până la ventilator. De aceea curățarea hotei și a filtrelor de grăsime nu ține loc de curățarea tubulaturii.
Dispozițiile generale aprobate prin Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010 prevăd, la art. 64, că hotele și tubulaturile de ventilație care deservesc mașinile de gătit, grătarele și cuptoarele „se curăță și se degresează săptămânal și ori de câte ori este nevoie”. Ordinul se aplică restaurantelor, barurilor și cantinelor; fast-food-urilor, cofetăriilor și patiseriilor li se aplică integral doar de la 40 de locuri la mese. Legea nu spune cine face lucrarea. Personalul degresează filtrele și suprafețele la care ajunge; tubulatura din tavan și de pe fațadă cere o echipă cu acces la traseu și echipament de spălare.
Iași, septembrie 2026. Un incendiu pornit în zona friteuzelor dintr-un restaurant s-a extins. ISU a raportat că au ars uleiurile din zona de gătit, depunerile de grăsime de pe tubulatura de evacuare și aproximativ 5 mp din acoperiș, și a transmis că „Hotele, filtrele și tubulaturile de evacuare trebuie curățate periodic de depunerile de grăsime”. Surse: Radio România, g4food.
Când e momentul
Semne că tubulatura hotei trebuie curățată
Hota trage mai slab
Fumul și mirosul rămân în bucătărie, deși filtrele sunt curate. Cauza poate fi grăsimea din traseu sau de pe ventilator.
Urme la ieșire
Grăsime în jurul gurii de evacuare de pe fațadă sau pe carcasa ventilatorului de pe acoperiș.
Nicio dovadă recentă
Nu ai documente sau fotografii de la ultima curățare a traseului.
Metoda
Servicii curățare tubulatură hote: ce facem, pas cu pas
Lucrăm la programare, inclusiv noaptea și în weekend, când bucătăria nu gătește.
01
Stabilim accesul din poze
Ne trimiți pe WhatsApp poze cu hota, traseul tubulaturii și ventilatorul. Din ele îți facem oferta și vedem pe unde intrăm și ce echipament aducem; vizita o stabilim doar la nevoie.
02
Deschidem traseul, protejăm bucătăria
Deschidem gurile de vizitare existente sau creăm altele noi. Acoperim cu folie plitele, mesele și utilajele, iar apa murdară se scurge pe folie într-un vas de colectare.
03
Aplicăm spuma degresantă
Folosim o soluție cu putere ridicată de degresare, aplicată ca spumă. Spuma rămâne atât pe pereții verticali, cât și pe partea de sus a tubulaturii, de unde un lichid s-ar scurge imediat.
04
O lăsăm să acționeze
Soluția are nevoie de timp ca să înmoaie depunerile, mai ales straturile vechi și întărite, astfel încât să se desprindă la clătire.
05
Clătim cu jet de presiune
Spălăm pe toată lungimea accesibilă, din fiecare punct de acces. Când e nevoie, demontăm ventilatorul ca să intrăm în tubulatură și dinspre capătul ei.
06
Fotografiem și predăm
Fotografiem interiorul în aceleași zone pe care le-am fotografiat înainte de degresare. Închidem trapele, remontăm ce am demontat, verificăm tirajul, strângem folia și lăsăm bucătăria curată.
Ce înseamnă „pe toată lungimea accesibilă”
Curățăm fiecare porțiune de tubulatură la care ajungem cu lancea de spălare: prin racordul hotei, prin gurile de vizitare și prin capătul dinspre ventilator. Dacă o parte a traseului e închisă în zidărie sau într-un tavan fără acces, îți spunem înainte să începem și îți propunem unde se poate deschide o trapă. Nu îți promitem o curățare acolo unde nu putem ajunge.
Ventilatorul de la capătul traseului adună aceeași grăsime. Curățarea motorului hotei se poate face în aceeași programare: îi degresăm rotorul și carcasa, iar când e nevoie îl demontăm și îl remontăm după curățare. Dacă vrei tot sistemul degresat deodată, de la filtre până la acoperiș, vezi serviciul de curățare hote restaurant.
Acces în tubulatură
Tubulatură fără guri de vizitare: cum ajungem în interior
Normativul I5-2022 prevede ca instalațiile de ventilare și climatizare să aibă „capace de vizitare etanșe pentru operațiuni de control și curățare”, montate pe tronsoane drepte de conductă, în locuri ușor accesibile.
Nu toate traseele le au, iar uneori trapele sunt ascunse deasupra unui tavan fals. Fără acces, la porțiunile din mijlocul traseului se ajunge greu sau deloc. Ce cere normativul și cum se montează capacele pe o tubulatură existentă explicăm în ghidul despre capacele de vizitare pe tubulatura hotei.
- Deschidem gurile de vizitare existente și le închidem la loc după curățare.
- Unde lipsesc, putem crea trape de vizitare pe traseu.
- Trapele noi rămân pe tubulatură, așa că la următoarea curățare accesul e pregătit.
La sistemele pe care le montăm noi, gurile de vizitare sunt prevăzute de la început. Dacă refaci traseul sau deschizi o bucătărie nouă, vezi montaj tubulatură hotă.
Sursa: Normativul I5-2022, §5.2.1.11 „Capace de vizitare”, legislatie.just.ro
La înălțime
Tubulatură în tavan, pe fațadă și pe acoperiș
Accesul îl stabilim din fotografii, înainte de ziua lucrării, ca să venim cu echipamentul potrivit.
În tavan
Tubulatura din tavanul fals sau din tavanul tehnic o curățăm prin gurile de vizitare, de pe scară, cu bucătăria de dedesubt acoperită cu folie.
Pe fațadă
Tronsoanele de pe exteriorul clădirii le spălăm din nacelă sau lucrând cu cască și ham de siguranță, ca în fotografiile de mai jos.
Pe acoperiș
Traseul se termină la ventilator. De aici clătim ultima porțiune de tubulatură, prin carcasa lui sau după ce îl demontăm.
Dacă pentru acces e nevoie de acordul administratorului clădirii, de cheia de la acoperiș sau de un loc pentru nacelă, îți spunem din timp ce trebuie pregătit.
La predare
Fotografii înainte și după și actele de la predare
Fotografiem interiorul tubulaturii din aceleași puncte, înainte și după degresare. Fotografiile rămân la tine, alături de documente.
Alte poze înainte și după curățarea tubulaturii găsești pe pagina de rezultate.
Actele pe care le primești
Certificat de curățare
La lucrările de curățare îl emitem noi; îl prezinți la controlul ISU. Atestă curățarea făcută la data respectivă.
Proces-verbal de lucrare
Documentul lucrării: ce am curățat sau am montat, unde și când.
Fotografii înainte și după
Făcute în aceleași zone ale sistemului: hotă, tubulatură, motor. Rămân la tine, pentru dosarul localului.
Factură și garanție
Factură pentru fiecare lucrare. La montaj primești și garanție.
Potrivit art. 64 din dispozițiile aprobate prin Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010, hotele și tubulaturile „se curăță și se degresează săptămânal și ori de câte ori este nevoie”. Curățarea săptămânală rămâne în sarcina localului; certificatul nostru atestă curățarea completă făcută de noi la data respectivă.
Întrebări
Întrebări despre curățarea tubulaturii hotei
Cât de des trebuie curățată tubulatura hotei?
Art. 64 din dispozițiile generale aprobate prin Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010 prevede că hotele și tubulaturile de ventilație „se curăță și se degresează săptămânal și ori de câte ori este nevoie”, fără să spună cine face lucrarea. Pentru fast-food-uri, cofetării și patiserii, ordinul se aplică integral doar de la 40 de locuri la mese. Pentru curățarea completă a traseului există repere internaționale: ghidul britanic TR19 leagă intervalul de orele de gătit pe zi, iar standardul american NFPA 96 stabilește cât de des se inspectează sistemul pentru depuneri; porțiunile găsite cu depuneri se curăță. Intervalul potrivit pentru bucătăria ta ți-l recomandăm după ce vedem tubulatura.
Curățați tubulatura până la capăt?
Curățăm pe toată lungimea accesibilă, de la racordul hotei până la ventilator. Unde lipsesc gurile de vizitare, putem crea trape pe traseu; dacă o porțiune tot nu poate fi deschisă, îți spunem înainte de lucrare.
Trebuie să oprim bucătăria cât lucrați?
Nu. Lucrăm la programare, în afara programului bucătăriei, inclusiv noaptea și în weekend. Acoperim cu folie plitele, mesele de lucru și utilajele, iar la final strângem folia și lăsăm bucătăria curată, gata de lucru.
De ce depinde prețul curățării tubulaturii?
Nu avem un preț fix. Contează lungimea traseului și numărul de coturi, accesul, cât de multă grăsime s-a depus, dacă trebuie create guri de vizitare și dacă ventilatorul trebuie demontat. Trimite-ne poze pe WhatsApp la 0745 165 165 sau completează cererea de ofertă pentru curățarea tubulaturii.
Din blog
Ghiduri utile pe această temă
Tubulatură și evacuare
Tubulatura hotei: inox, zincată sau spiro? Ce cere norma
Cerințele românești pentru tubulatura hotei (I5-2022, P118/1-2025): materiale A1, etanșeitate, EI 60 la traversări, conducte exclusive; inox sau zincată, spiro sau rectangulară, fără tub flexibil.
Incendii și siguranță
De ce ia foc hota și cazuri reale din România
Mecanismul incendiului de hotă pas cu pas, ce spune legea, cazul Iași 2026 (singurul cu cauza comunicată de ISU), cronologia altor incendii din 2024–2026, ce statistici există și cum previi.
Tubulatură și evacuare
Evacuarea hotei: perete, acoperiș sau aerisirea blocului?
Aerul de la hotele profesionale este ETA 4: conducte individuale, evacuare deasupra acoperișului la minimum 1,5 m; de ce nu pe perete, nu în aerisirea blocului, nu recirculat.
Următorul pas
Trimite-ne câteva poze cu hota
Fotografiază hota, filtrele, traseul tubulaturii și motorul, apoi trimite-le pe WhatsApp. Îți spunem ce trebuie făcut și revenim cu o ofertă.