Timișoara
Curățare hote Timișoara pentru restaurante, hoteluri și spa
Oferim curățare hote în Timișoara pentru bucătării care gătesc foarte diferit: burger grill, bistro, cafenea cu brunch, hotel sau resort cu spa. Degresăm tot sistemul, de la hotă și filtre până la motorul de exhaustare, în afara programului bucătăriei, iar la predare primești certificatul de curățare și pozele înainte și după.
Clienți din Timiș
Clienții noștri din Timișoara
O cafenea cu brunch, un bistro, un burger grill, un hotel și un resort cu spa: bucătării care se încarcă de grăsime în ritmuri foarte diferite. Sunt doar câțiva dintre clienții noștri din Timișoara.
Alto Coffee & Brunch
Timișoara
Bistro Mania
Timișoara
Hotel Senator
Timișoara
Spa Ice Resort
Timișoara
Srpski Burger Grill
Timișoara
Vezi și clienții noștri din Sibiu, Brașov, București și din alte orașe.
Tipul bucătăriei
Curățare hote în Timișoara, după ce și cât gătești
Filtrele hotei rețin doar o parte din grăsime; restul se lipește de pereții tubulaturii, de coturi și de paletele ventilatorului. Cât de repede se strânge depinde de ce gătești, la ce temperatură și câte ore pe zi. Mai jos sunt cele trei tipuri de bucătării pe care le avem printre clienții din Timișoara. Dacă a ta e undeva între ele, de exemplu un restaurant cu grătar la prânz și meniu ușor seara, potrivim curățarea după programul tău real.
Grill și burgeri
Grill și burgeri: tubulatura și motorul se încarcă primele
Carnea gătită la foc mare, pe plită sau pe grătar, scoate mult fum gras. Filtrele se saturează repede, iar ce trece de ele se depune în tubulatură și pe rotorul ventilatorului.
Un motor încărcat trage mai slab, se dezechilibrează și vibrează, iar fumul nu mai e aspirat ca înainte. La un burger grill nu ajunge să speli filtrele: curățarea tubulaturii și curățarea motorului hotei contează cel mai mult.
Ca reper internațional, standardul american NFPA 96 trece gătitul pe grătar la volum mare, categorie la care sistemul se inspectează o dată pe trimestru pentru depuneri de grăsime; porțiunile găsite cu depuneri se curăță.
- Degresăm coturile și tronsoanele orizontale, unde grăsimea se adună ușor
- Demontăm motorul când starea rotorului și a carcasei o cere
Hoteluri și resorturi
Hoteluri și resorturi cu spa: mai multe hote, un singur plan de lucru
Un hotel sau un resort cu spa are adesea mai multe hote: la restaurant, la bufetul de dimineață sau la bucătăria de evenimente, fiecare cu traseul și ventilatorul ei.
Pornim de la pozele tale: ce hote există, unde duce fiecare tubulatură și unde e fiecare motor. Apoi așezăm lucrarea în intervalele libere, ca micul dejun și evenimentele să meargă normal, și fotografiem fiecare linie înainte și după.
La bucătăria restaurantului din hotel se aplică art. 64 din dispozițiile generale aprobate prin Ordinul comun MAI nr. 118/2010 și MDRT nr. 1.709/2010: hotele și tubulaturile de ventilație care deservesc mașinile de gătit, grătarele și cuptoarele „se curăță și se degresează săptămânal și ori de câte ori este nevoie”. Personalul bucătăriei degresează ce vede și ce poate atinge; tubulatura din tavan și motorul, de multe ori pe acoperiș, cer o echipă specializată. Pașii lucrării, de la hotă până la motor, îi găsești pe pagina despre curățare hote restaurant.
Cafenele și brunch
Cafenele cu brunch: gătit mai ușor, dar filtrele și hota tot adună grăsime
Ouăle, clătitele și sandvișurile calde fac mai puțin fum decât un grătar, dar plita lucrează ore în șir, zi de zi. Grăsimea se vede întâi pe filtrele labirint, în tava de colectare și pe pereții interiori ai hotei.
Aici accentul cade pe curățarea hotei și a filtrelor de grăsime. Tubulatura și motorul se încarcă mai încet, așa că degresarea lor completă poate veni mai rar. Ca reper, ghidul britanic TR19 leagă intervalul de numărul de ore de gătit pe zi: curățarea sistemului o dată la 12 luni între 2 și 6 ore, o dată la 6 luni între 6 și 12 ore. Mai rar nu înseamnă însă „niciodată”: un filtru saturat lasă grăsimea să treacă spre ventilator.
- Degresăm corpul hotei, filtrele și tava de colectare
- Verificăm cât s-a depus în tubulatură și în motor
Servicii
Servicii pentru localurile din Timișoara
Metoda e aceeași peste tot: folie de protecție, soluție degresantă aplicată ca spumă și lăsată să acționeze, clătire cu jet de presiune, fotografii înainte și după.
Curățare hote restaurant
Tot sistemul, de la hotă la ventilator, pentru restaurante, bistrouri și hoteluri.
DetaliiCurățare tubulatură hote
Traseul de evacuare, degresat pe toată lungimea accesibilă, prin trape de vizitare.
DetaliiCurățare motor hotă
Rotorul și carcasa ventilatorului, cu demontare când e nevoie și verificarea tirajului la final.
DetaliiCurățare hotă și filtre de grăsime
Corpul hotei, filtrele labirint și tava de colectare, partea pe care bucătarii o văd zilnic.
DetaliiMontaj hote, tubulatură și motor
Sisteme noi, dimensionate după linia de gătit, cu trape de vizitare unde e nevoie și cu garanție.
DetaliiActe după curățare: certificatul de curățare, pe care îl prezinți la controlul ISU, procesul-verbal, fotografiile înainte și după și factura. Certificatul atestă curățarea făcută de noi la data respectivă; degresarea săptămânală rămâne în sarcina localului.
Întrebări
Întrebări despre lucrările din Timișoara
Pentru lege, frecvență și acte, vezi întrebările frecvente despre curățarea hotei și controlul ISU.
Veniți din Sibiu până în Timișoara?
Da. Echipa pornește din Sibiu, unde avem și showroom-ul. Pentru că drumul e lung, fixăm data din timp, după ce vedem pozele sistemului, ca să venim cu tot ce trebuie. Ne deplasăm și în localitățile din jurul Timișoarei.
Puteți curăța hota noaptea, după închidere?
Da. Lucrăm la programare, noaptea sau în weekend, în orele în care nu se gătește. Acoperim cu folie plitele, grătarele și mesele de lucru, iar la plecare strângem folia și lăsăm bucătăria gata de lucru.
Trebuie să veniți la fața locului înainte de ofertă?
Nu neapărat. Oferta o facem din poze: trimite pe WhatsApp, la 0745 165 165, fotografii cu hota, filtrele, traseul tubulaturii cât se vede și motorul. Dacă din poze nu reiese clar ce trebuie făcut, stabilim o vizită.
Se poate face un contract de mentenanță pentru un local din Timișoara?
Da. Printr-un contract de mentenanță, curățările periodice se stabilesc de la început, la un interval potrivit cu ce gătești: mai des la un grill, mai rar la o cafenea. La un hotel, contractul poate cuprinde toate liniile, fiecare cu ritmul ei.
Următorul pas
Trimite-ne câteva poze cu hota
Fotografiază hota, filtrele, traseul tubulaturii și motorul, apoi trimite-le pe WhatsApp. Îți spunem ce trebuie făcut și revenim cu o ofertă.