Portofoliu
Portofoliu: lucrări de curățare și montaj hote, din teren
Aici găsești filmări și fotografii din lucrările noastre de curățare și montaj hote: tubulatură degresată în tavan și pe fațade, ventilatoare curățate pe acoperiș, hote degresate cu spumă și clătite cu jet de presiune, hote și tubulatură noi în timpul montajului. Le-am grupat pe componente, ca să ajungi repede la ce te interesează. Apasă pe orice fotografie ca să o vezi mare.
Mergi direct la: filmări · tubulatură · motoare și ventilatoare · hote și filtre · montaj și echipă
Filmări
Filmări din timpul lucrărilor de curățare hote
Filmări scurte de la intervenții: cum aplicăm degresantul, cum clătim cu jet de presiune, cum trece peria rotativă prin tubulatură și unde ajunge apa cu grăsime.
Plitele și utilajele de sub hotă rămân acoperite cu folie pe toată durata lucrării, așa că murdăria se strânge pe folie, nu pe plite și pe mese. Pornește oricare filmare; dacă pornești alta, prima se oprește singură.
Pregătire: utilajul de spălare și hota învelită în folie
Degresantul aplicat pe interiorul hotei
Spuma degresantă, lăsată să acționeze
Clătire cu jet de presiune
Lancea de presiune în interiorul hotei
Depunerile desprinse cad pe folie
Apa cu grăsime se scurge pe folie
Peria rotativă intră în tubulatură prin racordul hotei
Tubulatura de sub tavan, curățată de pe scară
Mașina cu perie rotativă, în funcțiune
Din sala unui local în care am lucrat
Tubulatură
Tubulatura de evacuare, de la racordul hotei până pe fațadă
Tubulatura nu se vede din bucătărie, de aceea aici o vezi din mai multe unghiuri.
Vezi racordul la hotă înainte de curățare, lancea de spălare introdusă prin carcasa ventilatorului, tronsoanele de pe fațadă spălate din nacelă sau de un tehnician legat în ham, apoi tabla curată după degresare. Accesul îl alegem după traseu: prin trapele de vizitare, din tavan, de pe fațadă sau de pe acoperiș. Cum lucrăm pas cu pas și ce facem când traseul nu are guri de vizitare afli pe pagina despre curățare tubulatură hote.
Motoare și ventilatoare
Motoare și ventilatoare: în hotă, sub tavan și pe acoperiș
Ventilatorul trage prin el tot aerul încărcat cu vapori de grăsime, așa că se murdărește odată cu tubulatura.
În fotografii vezi carcase de ventilator pline de depuneri, grăsimea răzuită și strânsă într-un sac, rotorul demontat și carcasa degresată. Unele dintre aceste lucrări s-au făcut noaptea, pe acoperiș, în afara programului bucătăriei. Pe pagina despre curățare motor hotă găsești semnele că motorul trebuie curățat și cum decurge demontarea.
Hote și filtre
Hote și filtre de grăsime: pregătire, spumă, clătire, predare
La hotă se vede cel mai bine cum decurge o curățare, de la primul strat de folie până la filtrele puse la loc.
Mai întâi acoperim plitele și utilajele cu folie, prinsă astfel încât apa murdară să ajungă într-o găleată. Scoatem filtrele, aplicăm degresantul sub formă de spumă și îl lăsăm să acționeze, apoi clătim cu jet de presiune. La final vezi hote din inox curate și rânduri de filtre labirint lucioase. Ce poate face personalul între două curățări și cu ce se curăță filtrele afli pe pagina despre curățarea hotei și a filtrelor de grăsime.
Montaj și echipă
Montaj de hote și tubulatură, echipa la lucru
Când amenajezi o bucătărie nouă sau schimbi un sistem care nu mai face față, montăm hota, tubulatura și motorul.
Fotografiile de la început sunt de la montaj: tubulatură spiralată montată pe acoperiș și o hotă nouă, încă în folie, suspendată sub tavan. Celelalte arată echipa în timpul curățărilor: bucătăria acoperită cu folie înainte de degresare, o hotă centrală degresată de mai mulți tehnicieni, tubulatura de inox ștearsă la final și folia murdară strânsă de pe utilaje. Pe pagina despre montaj hote profesionale afli cum gândim un montaj astfel încât sistemul să poată fi curățat ușor mai târziu.
Clienți
Clienți și colaboratori
Am lucrat în bucătării foarte diferite: restaurante și bistrouri, hoteluri și cabane, cafenele, fast-food-uri și un spital orășenesc, din Sibiu, Brașov, Timișoara, București, Alba Iulia, Deva, Satu Mare și alte localități. În galerie nu am trecut numele localurilor. O parte dintre clienți, cu logo-urile lor, îi găsești pe pagina Clienții noștri.
Vrei să vezi diferența lăsată de degresare, cu aceeași zonă fotografiată înainte și după? Deschide pozele înainte și după curățarea hotei și a tubulaturii. Dacă ai un restaurant și vrei să știi ce presupune o intervenție completă, de la filtre până la ventilatorul de pe acoperiș, citește pagina despre curățare hote restaurant.
Fotografiile le primești și tu: după fiecare curățare primești certificatul de curățare (îl prezinți la controlul ISU), procesul-verbal, fotografiile înainte și după și factura. Certificatul atestă curățarea făcută la data respectivă; degresarea săptămânală rămâne în sarcina localului tău.
Următorul pas
Trimite-ne câteva poze cu hota
Fotografiază hota, filtrele, traseul tubulaturii și motorul, apoi trimite-le pe WhatsApp. Îți spunem ce trebuie făcut și revenim cu o ofertă.